Для определения рода слова “сотник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сотник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сотник” можно определить род.
Слово “сотник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сотник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сотник” находится по ссылке