Для определения рода слова “ставрополь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ставрополь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ставрополь” можно определить род.
Слово “ставрополь” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ставрополь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ставрополь” находится по ссылке