Для определения рода слова “стоик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “стоик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “стоик” можно определить род.
Слово “стоик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “стоик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “стоик” находится по ссылке