Для определения рода слова “стрепет” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “стрепет” . Тогда в зависимости от окончания в слове “стрепет” можно определить род.
Слово “стрепет” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “стрепет” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “стрепет” находится по ссылке