Для определения рода слова “ультразвук” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ультразвук” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ультразвук” можно определить род.
Слово “ультразвук” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ультразвук” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ультразвук” находится по ссылке