Для определения рода слова “фермер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фермер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фермер” можно определить род.
Слово “фермер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “фермер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фермер” находится по ссылке