Для определения рода слова “фиксатуар” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фиксатуар” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фиксатуар” можно определить род.
Слово “фиксатуар” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “фиксатуар” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фиксатуар” находится по ссылке