Для определения рода слова “чистотел” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “чистотел” . Тогда в зависимости от окончания в слове “чистотел” можно определить род.
Слово “чистотел” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “чистотел” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “чистотел” находится по ссылке