Для определения рода слова “штабник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “штабник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “штабник” можно определить род.
Слово “штабник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “штабник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “штабник” находится по ссылке