Для определения рода слова “эвфония” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “эвфония” . Тогда в зависимости от окончания в слове “эвфония” можно определить род.
Слово “эвфония” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “эвфония” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “эвфония” находится по ссылке