Для определения рода слова “этолог” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “этолог” . Тогда в зависимости от окончания в слове “этолог” можно определить род.
Слово “этолог” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “этолог” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “этолог” находится по ссылке