Для определения рода слова “юпитер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “юпитер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “юпитер” можно определить род.
Слово “юпитер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “юпитер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “юпитер” находится по ссылке