Для определения рода слова “яство” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “яство” . Тогда в зависимости от окончания в слове “яство” можно определить род.
Слово “яство” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “яство” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “яство” находится по ссылке