Для определения рода слова “вурдалак” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вурдалак” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вурдалак” можно определить род.
Слово “вурдалак” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “вурдалак” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вурдалак” находится по ссылке