Для определения рода слова “вытопки” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вытопки” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вытопки” можно определить род.
Слово “вытопки”только мн.ч.Полный морфологический разбор Cуществительного “вытопки” находится по ссылке