Для определения рода слова “выходка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “выходка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “выходка” можно определить род.
Слово “выходка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “выходка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “выходка” находится по ссылке