Для определения рода слова “гроссмейстер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гроссмейстер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гроссмейстер” можно определить род.
Слово “гроссмейстер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гроссмейстер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гроссмейстер” находится по ссылке