Для определения рода слова “девичник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “девичник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “девичник” можно определить род.
Слово “девичник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “девичник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “девичник” находится по ссылке