Для определения рода слова “духовка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “духовка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “духовка” можно определить род.
Слово “духовка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “духовка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “духовка” находится по ссылке