Для определения рода слова “запряжка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “запряжка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “запряжка” можно определить род.
Слово “запряжка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “запряжка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “запряжка” находится по ссылке