Для определения рода слова “ительмены” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ительмены” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ительмены” можно определить род.
Слово “ительмены”Полный морфологический разбор Cуществительного “ительмены” находится по ссылке