Для определения рода слова “казанский” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Казанский” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Казанский” можно определить род.
Слово “казанский” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “Казанский” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “казанский” находится по ссылке