Для определения рода слова “каперс” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “каперс” . Тогда в зависимости от окончания в слове “каперс” можно определить род.
Слово “каперс” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “каперс” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “каперс” находится по ссылке