Для определения рода слова “крыса” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “крыса” . Тогда в зависимости от окончания в слове “крыса” можно определить род.
Слово “крыса” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “крыса” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “крыса” находится по ссылке