Для определения рода слова “кунтуш” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кунтуш” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кунтуш” можно определить род.
Слово “кунтуш” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “кунтуш” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “кунтуш” находится по ссылке