Для определения рода слова “медоварение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “медоварение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “медоварение” можно определить род.
Слово “медоварение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “медоварение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “медоварение” находится по ссылке