Для определения рода слова “металлолом” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “металлолом” . Тогда в зависимости от окончания в слове “металлолом” можно определить род.
Слово “металлолом” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “металлолом” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “металлолом” находится по ссылке