Для определения рода слова “муляж” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “муляж” . Тогда в зависимости от окончания в слове “муляж” можно определить род.
Слово “муляж” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “муляж” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “муляж” находится по ссылке