Для определения рода слова “облик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “облик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “облик” можно определить род.
Слово “облик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “облик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “облик” находится по ссылке