Для определения рода слова “окоп” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “окоп” . Тогда в зависимости от окончания в слове “окоп” можно определить род.
Слово “окоп” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “окоп” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “окоп” находится по ссылке