Для определения рода слова “овчарня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “овчарня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “овчарня” можно определить род.
Слово “овчарня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “овчарня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “овчарня” находится по ссылке