Для определения рода слова “особа” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “особа” . Тогда в зависимости от окончания в слове “особа” можно определить род.
Слово “особа” употребляется в общем роде (Потому как в начальной форме слова “особа” окончание [а] или [я]).Полный морфологический разбор Cуществительного “особа” находится по ссылке