Для определения рода слова “остроумец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “остроумец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “остроумец” можно определить род.
Слово “остроумец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “остроумец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “остроумец” находится по ссылке