Для определения рода слова “отел” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “отел” . Тогда в зависимости от окончания в слове “отел” можно определить род.
Слово “отел” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “отел” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “отел” находится по ссылке