Для определения рода слова “паладин” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “паладин” . Тогда в зависимости от окончания в слове “паладин” можно определить род.
Слово “паладин” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “паладин” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “паладин” находится по ссылке