Для определения рода слова “загон” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “загон” . Тогда в зависимости от окончания в слове “загон” можно определить род.
Слово “загон” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “загон” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “загон” находится по ссылке