Для определения рода слова “палаш” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “палаш” . Тогда в зависимости от окончания в слове “палаш” можно определить род.
Слово “палаш” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “палаш” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “палаш” находится по ссылке