Для определения рода слова “пасечник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пасечник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пасечник” можно определить род.
Слово “пасечник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пасечник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пасечник” находится по ссылке