Для определения рода слова “переносье” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “переносье” . Тогда в зависимости от окончания в слове “переносье” можно определить род.
Слово “переносье” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “переносье” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “переносье” находится по ссылке