Для определения рода слова “плюсна” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плюсна” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плюсна” можно определить род.
Слово “плюсна” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “плюсна” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плюсна” находится по ссылке