Для определения рода слова “фармацевт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “фармацевт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “фармацевт” можно определить род.
Слово “фармацевт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “фармацевт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “фармацевт” находится по ссылке