Для определения рода слова “подарок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подарок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подарок” можно определить род.
Слово “подарок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “подарок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “подарок” находится по ссылке