Для определения рода слова “полотно” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полотно” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полотно” можно определить род.
Слово “полотно” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “полотно” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “полотно” находится по ссылке