Для определения рода слова “портупея” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “портупея” . Тогда в зависимости от окончания в слове “портупея” можно определить род.
Слово “портупея” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “портупея” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “портупея” находится по ссылке