Для определения рода слова “просвира” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “просвира” . Тогда в зависимости от окончания в слове “просвира” можно определить род.
Слово “просвира” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “просвира” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “просвира” находится по ссылке