Для определения рода слова “пруссаки” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пруссаки” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пруссаки” можно определить род.
Слово “пруссаки”Полный морфологический разбор Cуществительного “пруссаки” находится по ссылке