Для определения рода слова “пчеловод” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пчеловод” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пчеловод” можно определить род.
Слово “пчеловод” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пчеловод” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пчеловод” находится по ссылке