Для определения рода слова “сердечник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сердечник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сердечник” можно определить род.
Слово “сердечник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сердечник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сердечник” находится по ссылке