Для определения рода слова “скальп” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “скальп” . Тогда в зависимости от окончания в слове “скальп” можно определить род.
Слово “скальп” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “скальп” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “скальп” находится по ссылке