Для определения рода слова “сопля” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сопля” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сопля” можно определить род.
Слово “сопля” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “сопля” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сопля” находится по ссылке